亚 _第12届马德里美食峰会开幕 中国作为主宾国亮相

日期:2022-08-09 00:50:01 | 人气: 84744

亚 _第12届马德里美食峰会开幕 中国作为主宾国亮相 本文摘要:据西班牙欧浪网援引世界中国烹调联合会秘书处消息,2015年2月2日,第12届马德里美食峰会(MADRIDFUSIóN)在西班牙大城马德里拉开帷幕。

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据西班牙欧浪网援引世界中国烹调联合会秘书处消息,2015年2月2日,第12届马德里美食峰会(MADRIDFUSIóN)在西班牙大城马德里拉开帷幕。对中国的餐饮人和美食爱好者来说,本届美食峰会的更大看点是中国首次作为MADRIDFUSIóN的主宾国,并由世烹公开信厨委主席董振祥带领代表团首次集体亮相在本次美食峰会的舞台。    在首日的美食峰会上,世烹公开信厨委主席董振祥先生凭借其创建的现代中餐烹调理论“大董中国意境菜”,攀上MADRIDFUSIóN的演讲台。

在演说中,董振祥向全球同行展出了中国各个地方菜系的交融渊源”、“不时不取食”的时令饮食概念、山水画线条与西方色彩配上以及中国禅学的意境美学。精彩的主题演说让现场都说的每一个人都被当今中国烹调艺术所病毒感染。

同时,这也是中餐现代餐饮理论首次在全球 美食峰会上展开鼓吹与传播。除了董振祥以外,来自西班牙、法国和芬兰的世界 厨师也在首日峰会上展开精彩的演说,共享了各自改版的烹调理念。

    在北京时间3日下午,由世烹公开信厨委副主席、中国淮扬菜大师周晓燕先生也同台演说淮扬菜刀工并演出高超刀法。同时,峰会期间,由世烹公开信厨委委员构成的烹调代表团也特地主理中国意境菜晚宴,向各国与会的嘉宾展现出现代中餐艺术的魅力。


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